Omega 3活化腦細胞 延緩老年失智
人越活越長壽，老年失智症這類腦部病變的患者也越來越多。美國一項研究顯示，多種維生素和Omega 3脂肪酸可以減緩老年腦部萎縮的問題，而速食與人造奶油中所含的反式脂肪則會加速腦部萎縮。可見飲食的確與老年失智症有關。研究結果發表於最新一期的《神經學》。
出處：中國時報
由美國奧立岡衛生與科學大學、奧立岡州立大學、波特蘭ＶＡ醫學中心合作的研究，針對一○四名平均年齡為八十七歲的長者進行驗血後發現，血液中Omega 3脂肪酸與維生素Ｂ群、Ｃ、Ｄ、Ｅ含量較高的人，腦容量高於較少攝取這些營養素的受訪者，容量最多可超出三七％。在記憶力與思考能力的得分，前者得分也比後者高。
食物中，Omega 3主要從魚類（魚油）中獲得，而維生素Ｂ群以及具有抗氧化功能的維生素Ｃ、Ｅ則來自水果和蔬菜。而反式脂肪則多見於加工食品、蛋糕、餅乾、油炸食物等。
研究報告主要撰寫人波曼博士（Gene Bowman）說，研究結果顯示，人們可以藉由調整飲食，延緩腦部萎縮趨勢，讓自己保持清醒的頭腦與記憶力。英國老年失智症研究中心建議，除了均衡的飲食，中老年人還要搭配規律運動，並控制血壓與膽固醇，才能長保心智清明。
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