老人營養好 腦筋動得快
研究今天指出，相較於食用垃圾食物的老人，血液中含有較高濃度特定維生素與Omega-3脂肪酸的老年人，接受心智敏銳度測驗時得分較高。
出處：台灣新生報
研究也顯示，攝取優良飲食有助減少大腦萎縮。大腦萎縮為阿茲海默症的症狀之一。研究發表在美國神經學學會（American Academy of Neurology）的「神經學」（Neurology）月刊。
美 國的俄勒岡州立大學（Oregon State University）研究員偕同俄勒岡衛生科學大學（Oregon Health and Science University）的科學家，以一○四名平均年齡八十七歲的老人為研究對象，特別測量老人血液中的多種營養素濃度，而非依據通常較不精確可靠的食物問 卷，此舉在類似的研究中是第一次。
研究人員特別指出，血液中含有高濃度的維生素B、C、D與E，以及在魚類中最常發現的健康油脂，對心智敏捷程度與大腦體積有正面影響。
至於那些大量攝取反式脂肪的老年人，在認知測驗的表現上不如那些營養攝取佳的老人。而油炸物、速食以及較不健康的食物最常充斥反式脂肪。。
更多健康新知
熱量卡大食物 老人進補注意
首爾老人長壽秘訣：外向及飲食規律
創造友善環境 預防老人跌倒
觀念錯誤 日本老人營養差
活菌寡糖熱量低~人體不會吸收~不蛀牙零負擔!
本站所分享之圖片、影片、文章或資料，部分引用自網路之轉寄分享，其著作權皆屬原作者所有，且盡量註明出處與原作者，因部分資料來源已不可考，若有未註明處，尚請原諒。若有侵犯權益之虞，請來信告知，將立即處理。