美國最新研究警告，青少年如果吃太多含果糖的食物、飲料，很容易得心血管疾病、糖尿病。

長達9天的農曆春節假期正式結束，多數人今天回到工作崗位，然而經過吃吃喝喝的長假，不少人意猶未盡，元宵前繼續吃喝玩樂，為避免玩得過頭就胖一圈，或玩得太high，帶著「游泳圈」與「熊貓眼」來上班，中醫師推薦了幾道茶飲，幫助消脂、去勞、解酒。

原本想吃素減肥，追求健康，沒想到卻愈吃愈肥，甚至吃出一堆健康問題？五種錯誤吃素法，你犯了幾種？

三總醫院風濕免疫科醫師劉峰誠表示，退化性關節炎除年齡老化之外，其他因素如肥胖、外傷、基因和內分泌因素，以及發炎，都是造成關節軟骨損傷的致病因素。應配合日常飲食與生活習慣來做調整。

國人愛吃火鍋，環保署昨天推動「低碳火鍋」，呼籲國人少吃肉多吃蔬果，養生又愛護地球。根據美國環保署與能源部統計，吃掉半磅（二二五克）牛肉會製造三二五○克二氧化碳，是等重豬肉的四倍、雞肉的十三倍、蘋果的四十八倍、馬鈴薯的五十四倍。

桃園縣衛生局想了解桃園縣連鎖西式速食店、便利商店、咖啡店販售的不含糖及奶精黑咖啡，咖啡因含量究竟多少，5月抽樣調查，昨天公布隨機抽驗市售32件黑咖啡調查，7-11超商、怡客、日本mister donut甜甜圈、壹咖啡等連鎖店販售的黑咖啡，大概兩杯的咖啡因就過量了。

根據美國一項最新研究指出，婦女每天喝4杯（含）以上咖啡，可以降低罹患子宮內膜癌的機率！不過研究人員也鄭重提醒民眾，攝取過多的咖啡因可能對某些人造成傷害。

最新研究顯示，喝牛奶或許有助於預防第二型糖尿病，定期攝食乳製品，能降低罹患第二型糖尿病的風險高達百分之六十。

要讓寶寶長大後不發胖，喝母乳也許是預防肥胖的第一道關卡。世界衛生組織（ＷＨＯ）研究發現，喝配方奶的寶寶比喝純母乳的新生兒，長大後肥胖風險增加廿二％，容易罹患代謝症候群、心血管等肥胖相關疾病。

要喝酒前，最好吃幾顆草莓，或可保護胃黏膜不受酒精侵害。歐洲義大利、塞爾維亞、西班牙研究人員進行動物實驗發現，草莓可保護胃部黏膜，減少酒精對胃部傷害。未來也許可拿草莓來治療胃潰瘍。

美國大型醫學會議今天公布，越來越多證據指出，咖啡對一種常見於世界各地的皮膚癌有預防效果，對女性效果尤佳。

瑞典一項研究發現，女性定期食用適量巧克力，尤其是黑巧克力，可降低中風機率。

美國一項最新研究發現，愛吃巧克力等甜食的人，個性較隨和、樂於助人、好說話，但並不特別外向或略顯神經質。研究結果發表於最新一期《人格與社會心理學期刊》。

暑假即將結束，許多孩子可能出現「開學症候群」，精神不濟、食慾不振，甚至暴躁、易怒，營養師提醒家長，利用假期最後幾天幫孩子調整飲食，少吃高脂、高鹽或辛辣食物，多吃纖維質含量高的糙米等，穩定血糖、保持腦部敏銳思考。

荷蘭最新發表飲食研究指出，地中海飲食果然是好處多多，女性如果不抽菸而且採用地中海飲食、運動、保持適當體重，那麼可望延壽達十五年，而如法炮製的男性則可多活八年。