吃優格 要注意！
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現代人都懂益生菌與益菌生的重要性，但在補充益生菌時，往往選擇了不健康的方法... |
吃優格 要注意！
現代人都懂益生菌與益菌生的重要性，但在補充益生菌時，往往選擇了不健康的方法，比如飲用太多市售優酪乳、以不正確方式製作優格，或是不清楚該如何飲用優格、優酪乳，本篇就是要讓大家明白吃優格要注意的事情喔~
出處：網路轉載
一、優格自製比較好嗎？
市面上的優格飲料或點心，通常為了迎合大眾口味，會添加過多的糖，另外在運送及殺菌過程中，也破壞了大多數的乳酸活菌，導致最後吸收到的活菌都僅餘千萬，甚至更少，故還是選擇自行製作優格為佳。
另外因台灣環境氣候影響，不建議選擇重複繁殖法作優格，還是利用定溫發酵法最為健康安全。
二、你適合吃優格嗎？
優格雖好，但並不是對所有人都適合食用。1歲以下的小寶寶，並不宜喝優格，若要補充寶寶的益生菌，最好的方法是讓餵母乳的媽媽吃優格補充活菌。
三、優格每天應該飲用多少
優格本身含有一定熱量，每人一天大約食用250-500毫升是較合適的；最好飯後半小時到一個小時飲用，可調節腸道菌群，對身體健康有利。
四、優格可以加熱後飲用
優格是可以溫熱後飲用的。優格中的乳酸菌可以使腸道的酸性增加，改變菌叢生態，若將優格進行加溫處理，會增加乳酸菌的活性。因此說優格是可以加溫後飲用的。
建議可把優格放入45度左右的溫水中隔水加熱，緩慢提高溫度。
五、最好不要用優格充饑
空腹時胃內的酸度大(pH值是 2)，優格所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。最好在飯後半小時到一個小時飲用，因為這時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。 此外，在晚上喝優格好處會更多一些，但晚上喝完後，要及時刷牙，因為優格中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
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