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優格沒有酸味
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主題: 優格沒有酸味
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#414
anitahsu
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優格沒有酸味 9 月前  
我做出來的優格有成布丁狀,但就是沒有酸味,奶味很重
菌粉是約年初買的,這中間停了半年沒做
最近才又拿出來做
請問會是什麼問題?謝謝
 
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#415
jarou
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回覆:優格沒有酸味 9 月前  
哈囉

製作優格時,只要有成布丁狀,就代表有發酵成功喔
若沒有酸味,可以試著再讓她發酵一段時間,優格會繼續產酸,如此一來就會比較有酸味囉
也建議可以換個品牌的牛奶試試看,或許奶味不會那個重。

加油!吃得健康 才有樂活人生!
 
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#416
yougerbaby
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回覆:優格沒有酸味 9 月前  
可以用光泉的牛奶試試看~
上面有寫明 無成分調整 我都用這個牌子作
效果還不錯!推薦給你囉~
 
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#417
anitahsu
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回覆:優格沒有酸味 9 月前  
jarou 曾經說:
哈囉

製作優格時,只要有成布丁狀,就代表有發酵成功喔
若沒有酸味,可以試著再讓她發酵一段時間,優格會繼續產酸,如此一來就會比較有酸味囉
也建議可以換個品牌的牛奶試試看,或許奶味不會那個重。

加油!吃得健康 才有樂活人生!


可是我已經放到都變成豆腐狀了
還是不太有酸味耶
 
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#418
anitahsu
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回覆:優格沒有酸味 9 月前  
yougerbaby 曾經說:
可以用光泉的牛奶試試看~
上面有寫明 無成分調整 我都用這個牌子作
效果還不錯!推薦給你囉~


我一直以來都是用林鳳營或瑞穗
沒有出現這種情形耶
有可能是菌的問題嗎
放了半年多了,而且是放在門邊

我下次來換光泉試看看
謝謝
 
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#419
yougerbaby
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回覆:優格沒有酸味 9 月前  
有成布丁狀就可以囉~
我作的也不太有酸味...
不過酸位不高才好吃阿

但奶味是不會太強~
 
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#420
anitahsu
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回覆:優格沒有酸味 9 月前  
yougerbaby 曾經說:
有成布丁狀就可以囉~
我作的也不太有酸味...
不過酸位不高才好吃阿

但奶味是不會太強~


一整個奶味很重
兒子不吃啦
老公是加醋吃
我想給它加點檸檬
 
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#424
angela0345
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回覆:優格沒有酸味 9 月前  
我曾上過課, 不酸的優格才是新鮮的,放愈久愈酸啦.
不酸孩子比較喜歡吃,最好加點寡糖之類,效果很好呢.很順~~
 
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#435
Gloria
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回覆:優格沒有酸味 8 月, 3 週前  
我曾經把過期的菌粉拿出來做,還是可以做成優格,但這菌粉是一直都放在冷凍庫,我想只要有冷凍,菌粉應該部會有問題。

我想你全家應該都喜歡吃酸,我們家的小孩就不那麼喜歡酸的食物,所以DIY優格剛好適合他們。

 
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