家酪優製作出來的優酪乳可和香腸一起吃嗎?

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主題: 家酪優製作出來的優酪乳可和香腸一起吃嗎?

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#34

jarou

家酪優製作出來的優酪乳可和香腸一起吃嗎? 2 年, 3 月前
今天吃完香腸，忽然覺得很渴，想到冰箱還有發酵器製作出的優酪乳便倒出來，倒到一半時驚覺"吃香腸不能配養樂多"....那吃完香腸喝優酪乳會不會怎樣?還是喝完優酪乳再來吃香腸也可嗎??

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#35

jarou

回覆:家酪優製作出來的優酪乳可和香腸一起吃嗎? 2 年, 3 月前

您好:

祝新年快樂身體健康

香腸為了保存都會添加亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽與食物中的蛋白質分解物（二級胺）相結合，形成亞硝胺，而亞硝胺正是一種強烈且普遍存在的致癌物質，這就是為何人家說吃香腸後勿吃優格或養樂多，但真正研究有多少亞硝胺形成，我好像沒有看到研究報告，不過優格的確會有二級胺的產生，因此還是不要一起食用為佳，如果間隔2小時就沒問題

祝您吃的健康

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