80年初坊間開始流行起「以菌養菌」，煉製「長生不老」之秘方，當時大家習慣從好友處分得一些不知名毛茸茸的「神奇寶貝」，只要丟到牛奶裡，放置於家中風水奇佳的位子，煉個三至五天，直到發出一股強烈的酸臭味，就算大功告成，然後再從這一罐秘方中撈出一匙，用清水洗一洗，又可找出一顆顆的「神奇寶貝」，以備下次再煉之用。

而享用珍貴秘方之時，媽媽定告誡小孩，必須閉目掩鼻迅速吞嚥，始能達其功效，然卻不知進入腸胃中是何方神聖，猶如孫悟空入鐵扇公主之肚，只見小孩吃完後迅速衝進廁所，不加思索唯恐不吐不快，一股腦把剛剛所吃的，全部貢獻給早已百病不侵的座騎，讓它成就長生不老之身。這種「以菌養菌」製作出名副其實的”酸... 酸...酸奶”，真正實現了「病從口入」的格言。

由於深覺不正確的方法及不適當的材料所做成的食物，影響消費者健康至極，柏連公司因此成立「家酪優」品牌，這個品牌以台語發音(呷酪優)就是希望「大家吃的健康」的意思。

「家酪優」的第一產品就是「優格」菌種，由公司的楊三連博士(美國加州大學戴維斯分校)與美國最大的菌種公司Culture System Inc.的微生物學家David Kim博士，共同篩選出特別適合東方人體腸道，並可在腸道定殖的優格純乳酸菌種；而為了品質，堅持在美國原廠以一流的技術及設備培養，並冷凍乾燥成粉末，冷凍空運來台，並全程配送及保存在-20o C的優良環境，確保消費者拿到最優質的「家酪優活性乳酸菌粉」。

為了糾正不正確的「常溫發酵法」，讓乳酸菌可在最適合的環境迅速繁殖，發酵成不含雜菌且不酸的新鮮優格，公司在全省各農會家政班、學校、公司行號..等機關團體教授正確的「定溫發酵法」；另外為了符合環保、節能、簡便操作的原則，更研發出免插電的「家酪優優格發酵器」，讓小家庭可以輕鬆、少量做、新鮮吃，做出口感香醇、天然、菌多、不酸的產品，完全巔覆酸..奶的酸敗印象，也因此獲得消費者的熱烈喜愛及迴響。

也因為「家酪優活性乳酸菌粉」普遍受到消費者的認同，因此我們持續研發並推出相關系列產品，其中包括「乳糖分解酵素」、「活菌寡糖」、「天然豆漿粉」、及「大豆精華素」等，也都受到一致好評。

由於人才是公司之本，柏連公司更導入生合生技公司組織，成就更專業的乳酸菌研發團隊，陸續再開發出由柯菲爾乳酸菌發酵而成，並六倍濃縮的「綠茶優格多」；及應用多重包埋的專利技術，製造出適合常溫保存、耐胃酸、耐膽鹽的「紅寶A菌」，提供國人更多優質的產品。如今的「蔓越莓乳酸菌」隨身鋁箔包，更在全省2300家全家便利商店熱賣中。

公司成立至今已邁入第17年頭，以往「家酪優」一直秉持「健康來自天然」的理念，開發出能帶給國人健康的產品，未來當然更會堅持相同的理念，為消費者的「健康」持續加油努力。