豆漿優格DIY

豆漿優格難作嗎？一點也不難，只要跟著我們的豆漿優格DIY教學，就可以輕鬆完成豆漿優格，讓自製優格口味更多變化，讓愛喝豆漿的你可以吃得更健康，可以吸收乳酸活菌！

材料準備：730乳酸菌粉1包、家酪優優格發酵器、豆漿一公升

STEP 1.用沸騰熱水沖燙消毒內容器後倒掉。

STEP 2.倒入300~500毫升的豆漿，再倒入乳酸菌粉，可輕搖內罐大約20下，再倒入剩下的500毫升豆漿，並封蓋。

STEP 3.將沸騰熱水倒入發酵器中，大約到發酵器中水位線的指示位置即可。

STEP 4.將第2步驟裝滿豆漿及乳酸菌粉的內罐放入發酵器中，然後將發酵器關上，接下來就靜待發酵完成。

注意：豆漿比鮮奶凝結較快1-2小時，所以要提早取出，放冰箱冷藏保存7天，前三天活菌最多，要趁新鮮趕快吃喔！

注意：夏天大約要10~12個小時，冬天約12~16個小時，發酵過程中不用一直打開發酵器檢視。

注意：完成時凝結成布丁狀，此時可另外使用容器或直接將內罐放至冷藏。

注意：發酵時間過久，成品較酸並產生離水，可攪拌後食用（製作時間不要超過24小時）。

注意：若想要縮短優格製成的時間或增加優格的活菌數，可以加入G95活菌營養劑，1cc優格大約可以增加5億的活菌數。

注意：鮮奶請選擇純鮮奶不要有任何添加物，比如果汁牛奶、巧克力牛奶、高鈣牛奶等。

注意：過程中因有使用沸騰過的熱水，請注意家裡的小朋友跟自身的安全喔~

注意：若用溫開水沖泡奶粉，泡好的牛奶需先冷藏4~6個小時，方能用來製作優格。

自製優格是不是很簡單呢？既簡單又健康，而且更經濟絕對比買市面上的優酪乳或手工優格更便宜！
現在家酪優不只教你做優格，還教你吃優格！