自製優格最簡單的作法，最健康最營養口感最佳的定溫發酵法，最多人認同的優格DIY製作流程，一分鐘學會自製優格，不用再跑超市買優酪乳!更省錢!更健康!

材料準備：乳酸菌粉730一包、發酵器(或優格機)、一公升鮮奶(無成分調整)

一分鐘學優格DIY!GO!

STEP 1.用沸騰熱水沖燙消毒內容器後倒掉。

STEP 2.倒入300~500毫升的鮮奶，再倒入乳酸菌粉，可輕搖內罐大約20下，再倒入剩下的500毫升鮮奶，並封蓋。

STEP 3.將沸騰熱水倒入發酵器中，大約到發酵器中水位線的指示位置即可。

STEP 4.將第2步驟裝滿牛奶及乳酸菌粉的內罐放入發酵器中，然後將發酵器關上，接下來就靜待發酵完成。

注意事項

注意：夏天大約要10~12個小時，冬天約12~16個小時，發酵過程中不用一直打開發酵器檢視。

注意：完成時凝結成布丁狀，此時可另外使用容器或直接將內罐放至冷藏。

注意：發酵時間過久，成品較酸並產生離水，可攪拌後食用（製作時間不要超過24小時）。

注意：若想要縮短優格製成的時間或增加優格的活菌數，可以加入G95活菌營養劑，1cc優格大約可以增加5億的活菌數。

注意：鮮奶請選擇純鮮奶不要有任何添加物，比如果汁牛奶、巧克力牛奶、高鈣牛奶等。

注意：過程中因有使用沸騰過的熱水，請注意家裡的小朋友跟自身的安全喔~

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自製優格是不是很簡單呢？既簡單又健康，而且更經濟絕對比買市面上的優酪乳或手工優格更便宜！
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